Ингредиенты
Салат эндивий , или любой другой ... 2 горсти
Бекон ... 3 ломтика
Масло оливковое
Хлеб ... 2 ломтика
Яйцо ... 2 шт.
Уксус
Лук-шалот ... 1 шт.
Белый винный уксус ... 2 ч.л.
Горчица «Дижон» ... 1 ч.л.
Описание
Невероятно вкусный французский салат с горчичной заправкой – настоящий праздник не только для гурманов
Способ приготовления
Салатные листья промойте, порвите и отложите. Бекон поджарьте на оливковом масле и выложите на бумажное полотенце. Хлеб порежьте небольшими квадратиками, выложите на сковороду и поджарьте на среднем огне, выложите на бумажное полотенце.
Чтобы приготовить заправку, смешайте 2 ст.л. оливкового масла, белый винный уксус и горчицу, заправьте по вкусу.
В небольшой кастрюле вскипятите воду и добавьте в нее немного уксуса. Тем временем, соедините листья салата с гренками и беконом, добавьте заправку. Когда вода в кастрюле закипит, с помощью ложки сделайте воронку. Яйца одно за другим разбейте в чашку и из чашки вылейте в кипящую воду. Убавьте огонь и варите несколько минут, пока сварится белок. Салат разложите по блюдам. Яйца достаньте из воды с помощью шумовки, выложите на салат, посыпьте луком и подавайте.
