Ингредиенты
1,5 кг огурцов,
1 головка чеснока,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
листья вишни,
листья хрена,
душистый перец горошком,
жгучий перец (можно и без него)
1 литр воды
2 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара
Рецепт приготовления
Предлагаю очень вкусный рецепт малосоленых огурцов, моим друзьям нравится, как закуска под водочку.
Огурцы хорошо помыть и залить на 2-4 часа холодной чистой водой.
Порезать чеснок и перчик на части.
В эмалированную посуду выложить часть зелени укроп, листья смородины и вишни, очищенные дольки чеснока и горсть душистого перца горошком, жгучий перчик.
Затем выкладываем огурцы, сверху снова зелень. Повторяем второй слой огурцов и снова сверху укроп, листья вишни и смородины, чеснок и перец, накрываем листьями хрена
атем готовим рассол на 1 литр воды, добавляем 2 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара, доводим все до кипения. И заливаем огурцы горячим рассолом так, чтобы он полностью покрывал огурцы.
Накрыть кастрюлю крышкой и оставит при комнатной температуре, пока не остынет рассол, затем убирать в холодильник. Через сутки малосольные огурцы будут готовы к употреблению.
