- свиная вырезка – 1-1.2 кг

- соль, перец, 3 столовые ложки соевого соуса, 4 зубчика чеснока, пол лимона.

- панировочные сухари. 

- «российский» сыр (ну, тот, который нормально плавится) 

-тёртая морковка 

-мелко резаные зелёные листья лука порея или измельчённые пёрышки зелёного лука.

1.Мясо разрезаем на порционные куски, толщиною 1.5 см и отрезаем «попочку» (я так называю. На фотке обвёл красным цветом). Эти «попочки» можно готовить отдельно, как угодно.

2.Порционные куски мяса несильно отбиваем, раскладываем на столе и «поливаем» соком лимона. Короче говоря, выдавливаем лимон на мясо. Готовим маринад. В соевый соус выдавливаем чеснок, перчим. Если соус «малосольный» добавляем соли. Всё перемешиваем и обмазываем мясо этим маринадом. 3.Затем, куски мяса укладываем один на другой и забываем про него на пол часика.

4.Тем временем думаем, что готовить на гарнир и, …..определяемся с жареной картошкой. Люблю я это дело. :)))

5.Отбивные панируем сухарями и обжариваем на подсолнечном масле по 1-й минуте каждую сторону. Обжаренное мясо покрываем смесью сыра, морковки, лука и отправляем в духовку (180) минут на 10-15. Сыр должен расплавиться.

6.Всё! Выкладываем на тарелку и…. кушаем с удовольствием!!!!