Вскипятите соленую воду и сварите в ней пасту al dente. Тем временем, в сковороде нагрейте оливковое масло и на маленьком огне тушите каперсы, анчоусы и2 измельченных зубчика чеснока 2-3 мин. Добавьте скорлупу с креветок и жарьте 2-3 мин. Затем добавьте вино и дождитесь, чтобы половина испарилась. После этого добавьте лук и томатное пюре. Когда лук подзолотится, добавьте бульон, доведите до кипения и оставьте на 5 мин. Снимите сковороду с огня, а ее содержимое измельчите в блендере до однородной массы. Затем пропустите измельченную массу через сито. В другой сковороде на оливковом масле обжарьте перец-чили и 2 измельченных зубчика чеснока. Добавьте к ним креветки и жарьте 1-2 мин. соус налейте в сковороду к креветкам и доведите до кипения. Томаты черри разрежьте на 4 части и добавьте в сковороду вместе с половиной рукколы и петрушкой. В конце выложите на сковороду пасту и перемешайте.
Как и с чем подавать
Перед подачей полейте пасту оливковым маслом и украсьте рукколой
