куриный бульон - 2 литра

 рисовая лапша - 400 гр 

куриное филе - 400 гр 

грибы вешенки - 200 гр

 зеленый лук - 100 гр 

имбирь - 50 гр

 соевый соус - 50 - 100 мл 

чеснок - 4 зубчика

 болгарский перец - 1 (крупный)

 лимон - 1 шт

 Бадьян - 2 звездочки

 черный перец - перец чили -

1. Имбирь чистим и нарезаем соломкой, шинкуем чеснок, а сладкий перец нарезаем тонкими полосками.

2. Грибы моем и тоже нарезаем тонкими полосками, толще, чем перец, конечно. Курицу  нарезаем кусочками на "один укус", в идеале кусочки сделать продолговатыми. Параллельно поставьте кастрюлю с водой на огонь, в ней будем варить лапшу.

3. Прогреваем сковороду, вливаем растительное масло. Забрасываем имбирь, грибы и чеснок. Обжариваем, помешивая, буквально несколько минут, чтобы грибы пустили сок.

4. Добавляем куриное филе. И обжариваем все до тех пор, пока не выпарится почти весь грибной сок. Пусть немного сока останется, иначе продукты начнут пригорать.

5. Добавляем соевый соус, бадьян, сладкий перец, молотый чили и черный перец. Готовим еще минуту, максимум две. Соевый соус добавляйте в том количестве и такой солености, которая вам больше по вкусу.

6. Вливаем бульон. Если вы используете замороженный, или просто охлажденный, то предварительно прогрейте его, он должен быть горячим, но не кипящим.

7. Забрасывайте в отдельную кастрюлю лапшу. Добавьте немного соли в воду и отварите лапшу до готовности.

8. Когда лапша будет готова, слейте всю воду. Снимите сковороду с бульоном с огня. Достаньте из него бадьян, добавьте сок лимона, бросьте зеленый лук (его предварительно порубите, но не мелко) и добавьте лапшу. Перемешиваем.

9. Разливаем бульон с лапшой по тарелкам, достаем палочки, ну или вилку с ложкой, если непривычно такую лапшу палочками есть.