Шампиньоны - продукт, из которого очень много можно приготовить блюд. Суп-пюре из шампиньонов готовить легко и быстро.
Этапы приготовления:
1. Грибы измельчить, репчатый лук также измельчить и с грибами обжарить на оливковом масле до испарения жидкости.
2. Затем содержимое сковороды перемолоть в блендере. Положить в кастрюлю, долить сливки.
3. Дать покипеть 3-4 минуты, постоянно помешивая. Сливки сразу нейтрализуют вкус грибов. Поэтому пробуйте, что надо добавить. Можете немного соевого соуса, соль и специи.
4. Если суп очень густой, разбавьте водой или бульоном. При подаче посыпать тертым пармезаном.
