Что же нам нужно для приготовления этого блюда:

 

– свинина – 500-600 г

– картофель – 2-3 клубня среднего размера

– лук репчатый – 2 шт среднего размера

– помидоры – 3 шт среднего размера

– сыр твердый – 200 г (я брала Российский)

– чеснок – 1-2 зубчика

– майонез – 80-100 г

– соль, перец – по вкусу

– любимые приправы

– растительное масло – для того, чтобы смазать форму

1) Мясо обмываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками.

2) Каждый кусочек накрываем пищевой пленкой и отбиваем с обеих сторон.

3) Лук чистим и режем полукольцами. Если вы взяли большую луковицу, то порежьте её на четыре части.

4) Сыр натираем на крупной терке.

5) Чеснок чистим и мелко режем.

 

6) Помидоры вымываем и нарезаем кольцами или полукольцами.

7) Картофель очищаем от кожуры, натираем на терке или измельчаем с помощью блендера на крупной насадке. Чтобы картофель не потемнел, его нужно положить на время в миску с холодной, немного подсоленной водой. Когда он вам понадобится, то просто его можно хорошо отжать или откинуть на дуршлаг и немного обсушить.

 

8) Смазываем форму для запекания растительным маслом. На дно выкладываем отбитые кусочки мяса, солим, перчим. Я еще добавила немного прованских трав.

9) Сверху на мясо выкладываем лук и чеснок. Немного добавляем соли и перца.

 

10)  Сверху выкладываем слой картофеля, солим и перчим по вкусу.

11)  Далее на картофель выкладываем помидоры, равномерно распределяем по всему периметру.

 

12)  Следующий слой майонез. Равномерно распределяем поверх помидоров.

 

13)  Посыпаем тертым сыром.

 

14)  Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Чтобы не сгорел сыр, я первые 15-20 минут запекала в форме, накрытой фольгой.