— 1,5 стакана просеянной муки

— 2 яйца

— 1 стакан сахара

— 0,5 стакана очищенного изюма

— пару долек молочного шоколада

— 30 г масла

— 0,5 ч. л пищевой соды

— пакетик ванилина

 

 Основные ингредиенты:

Для начала 2 яйца соединим с 1 стаканом сахара.

Взбиваем хорошо смесь. Как только яйца взбились в пену, добавим ванилин и 0,5 ч. л. пищевой соды.

Миксер убираем, он больше нам не понадобится.

Добавляем муку в тесто и перемешиваем лопаткой (не миксером), это очень важно. Мой секрет как раз состоит в том, что в момент, когда время подходит добавить муку к тесту, я предпочитаю замешивать тесто лопаткой, а не миксером. Так бисквит получается более пышный.

Изюм тщательно помоем, затем обсушим, слегка обваляв в муке.Добавим его в наше тесто. Перемешаем аккуратно лопаткой.

Противень смазываем сливочным маслом и равномерно распределяем тесто. Отправляем в духовую печь на 20 – 25 минут, при температуре 200 градусов.

Настало время готовить шоколадную глазурь.

В сотейнике у нас 5 ст. л сливок, пара долек молочного шоколада, 30 г сливочного масла и 1 ст. л сахара.

 Доведем до кипения на слабом огне. Глазурь готова, как только все компоненты растворятся.

25 минут прошло, наш бисквит готов, он получился воздушным. Нарежем бисквит в виде ромбиков.

Обмакнем бисквитные ромбики в шоколадную помадку.

Украсим с помощью конфетти и какао.