болгарский перец - 1 кг(зеленый и красный)

 винный уксус - 4 ст. л.

 гвоздика - 2 шт. 

кунжутное масло - 6 ст. л.

 лук - 700 г

 можжевельник - 2 ягоды 

мясной бульон - 250 мл

 пеперони - 4 шт.

 пимент( ямайский гвоздичный перец) - 3 зерна

 розовый перец - по вкусу 

тмин - 1 щепотка 

чеснок - 4 зубчика

Перец паприка вымыть, вытереть насухо, разрезать пополам. Зерна удалить, стручки нарезать кусочками. Пеперони вымыть, вытереть насухо, зерна удалить, стручки мелко порубить.

Лук почистить и нарезать кубиками. Зубчики чеснока почистить и мелко порубить.

Кунжутное масло разогреть в кастрюльке и протушить в нем лук, кусочки перца паприка, пеперони и чеснок.

Овощи приправить специями и приправами, залить мясным бульоном и уксусом. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 1 час. Затем протереть через сито и еще раз приправить специями и приправами.